Senin, 29 Mei 2017

BINGUNG !! Kue Lebaran Mahal2 Coba Deh Buat Sendiri Kue Kering Lebaran Enak dan Mudah...

Persiapan Lebaran bun, inilah kue kering wajib lainnya yang harus ada selain nastar dan kastengel, hehe. Di antara ketiga kue ini, biasanya kue sagu keju yang peling cepet habis. Bukan tamu sih yang ngabisin, tapi malah penghuni rumahnya sendiri, wkwkwk.


Kalau sudah makan kue ini memang susah berhenti. kuenya ringan, lembut dan lumer dimulut. Enak banget. Kadang nggak berasa bisa habis setengah toples. Gurih dan ngeju banget pokoknya!

Tapi membuat kue sagu keju ini ternyata gampang-gampang susah ya bun. Kalau nggak mengikuti dan intruksinya dengan benar, kuenya bisa-bisa bantat dan kenyal mirip cireng. Nah supaya nggak gagal, yuk ikuti resep dan cara membuat kue kering sagu yang satu ini. Resep ini merupakan versi resep yang simpel tapi dengan hasil yang memuaskan.

Bahan-bahan:

200 gram tepung sagu
2 lembar daun pandan
100 gram butter atau margàrin, atau bisa campuran keduanya.
75 gram gula Halus
1 kuning telur
75 gram keju cheddar, parut (lebih enak lagi kalau dicampur keju edam)
2 sdm santan kental (kara)

Cara Membuat:

  • Tuang tepung sagu ke dalam wajan bersama daun pandan. Sangrai menggunakan api kecil sampai daun pandan mengering. Tujuannya adalah supaya aromanya jadi wangi. Angkat dan dinginkan tepung sagu. Pastikan sampai benar-benar dingin ya bun. 
  • Kocok margarin atau butter bersama gula halus selama kurang lebih 2 menit. Lalu tambahkan santan dan kuning telur. Kocok lagi sebentar sekitar 5 detik aja, yang penting santan dan kuning telur udah nyampur. Jangan kelamaan ya bun, nanti kuenya bisa luber / melebar pas dipanggang.
  • Masukkan keju parut adn aduk pelan-pelan menggunakan spatula / sendok.
  • Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  • Cetak / spuit adonan diloyang yang sudah dialasi kertas roti sampai adonan habis. Dengan sedikit latihan nanti bunda bisa membentuk ue sagu yang cantik bentuknya :)
  • Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 20 menit atau sampai matang. Awasi kue karena kue sagu ini termasuk gampang gosong.
  • Selesaaiii! kue sudah jadi dan dinikmati. Puas banget deh rasanya kalo bisa bikin sendiri. Selamat mencoba yaa...!


Catatan penting:


  • Pastikan menggunakan tepung sagu asli. Dipasaran ada tepung merk sagu tani, tapi ternyata isinya adalah tepung taioka/kanji. Tepung sagu berasal dari pohon sagu, sedangkan tepung tapioka/kanji berasal dari singkong. 
  • Pastikan tepung sagu yang sudah disangrai sudah benar-benar dingin sebelum diproses lebih lanjut. Kalau masih panas, hasilnya akan bantat dan agak alot.

Rabu, 12 April 2017

Wih.. Ternyata Ada Juga Ya Restoran Model Begini,... Hmmm

4 Restoran Unik Dan Tak Biasa

Saat makan di restoran yang memiliki masakan enak dan tempat yang nyaman membuat banyak orang ingin mengabadikan momen itu dan mengunggahnya ke jejaring sosial seperti Instagram, Path, atau Facebook. Sebuah restoran menawarkan penawaran cukup unik dan sangat menarik, dengan Anda dapat membayar makanan yang disajikan dengan mengunggah foto makanan tersebut ke jejaring sosial Anda. Anda tidak perlu lagi membayar dengan uang atau kartu kredit. Ada juga berbagai restoran unik lainnya yang menawarkan sistem pembayaran per-menit atau bahkan restoran yang memperbolehkan Anda membayar sesuka hati Anda. Intip saja berbagai restoran unik, seperti dilansir berjambang.blogspot.com berikut ini.

 Bayar Dengan Foto

 

Sebuah restoran bernama The Picture House di London menawarkan penawaran amat menarik yaitu memperbolehkan pelanggannya membayar makanan dengan foto makanan dari restoran tersebut yang diunggah di jejaring sosial. Restoran ini juga memiliki misi untuk mengubah presepsi orang mengenai makanan beku atau frozen food. Mereka akan menyajikan dua jenis makanan yang dapat diunggah pada Instagram, Facebook, atau Twitter dengan hashtag #BrdsEyeInspirations. “Mengambil foto dari makanan membuat orang dapat memamerkan dan membagikan cerita makan mereka dari hari biasa sampai dengan hari yang sangat spesial,” ungkap direktur marketing dari Birds Eye, Margaret Jobling. “Kami ingin untuk meningkatkan tren ini dan menciptakan alasan bagi orang-orang untuk membicarakan dan memberi contoh dari inspirasi kami.”

 

Bayar Per Menit

 

Tawaran makanan gratis memang merupakan tawaran yang amat menarik. Namun, bagaimana dengan penawaran unik yang dibuat oleh salah satu kafe di Inggris yang bernama Ziferblat ini: Dalam kafe ini semua makanan gratis, kecuali waktu yang Anda habiskan di tempat itu. Per menitnya, pengunjung harus membayar 5 pence atau sekitar seribu rupiah per menit dengan makanan yang tidak terbatas. Penawaran ini rupanya menarik minat dari banyak orang. Restoran ini terpaksa menolak banyak pelanggan karena tempat yang penuh. Ziberflat sendiri sebenarnya terinspirasi dari sebuah restoran sejenis di Russia.

 

Bayar Sesuka Anda

 

Saat restoran lain gencar menaikkan harga makanan, sebuah restoran di Edinburgh, Mark Greenaway memberikan penawaran spesial dengan semboyan: “Makan apa yang Anda inginkan, Bayar seperti apa yang Anda inginkan.” Tujuan dari promo ini adalah membuktikan makanan enak tidak harus mahal. Namun, sayangnya promo sangat menarik ini hanya berlaku satu bulan saja.

 

Makan Dalam Gelap

 

Jika Anda ingin pengalaman berbeda dalam menikmati makanan, Anda mungkin cocok untuk datang ke restoran Dans Le Noir di Paris. Dalam restoran ini Anda akan menikmati sajian mereka dalam keadaan gelap gulita. Konsep makan dalam gelap ini bertujuan agar hanya indera perasa Anda yang bekerja maksimal dalam merasakan hidangan yang disajikan. Uniknya, restoran ini juga memperkerjakan karyawan yang tuna netra atau dengan gangguan penglihatan untuk melayani pelanggannya.    

Sabtu, 08 April 2017

3 Jenis Kue Cubit Yang Paling Enak, Yuk Cobaaaaa......

Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue berukuran kecil ini (diameter sekitar 4 cm) dan biasa dijajakan di depan sekolah oleh pedagang kaki lima. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan dalam beberapa menit telah masak.
kue ini di gigit pakek sumpit Kue ini mendapatkan namanya karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit..



Kue Cubit Ubi Ungu 



Bahan-bahan

  1. 100 gr ubi ungu (kukus dan lumatkan)
  2. 2 butir telur ayam
  3. 125 gr gula putih
  4. 1 sdt SP
  5. 1/4 sdt vanili bubuk
  6. 100 gr mentega blueband (cairkan)
  7. 150 gr tepung terigu (saya pakai segitiga)

Langkah

  1. Kocok telur, gula, sp, vanili sampai mengambang (putih).
  2. Setelah mengembang dan kaku, Masukkan terigu dan mentega dan ubi ungu. Kocok hingga rata.
  3. Cetak adonan ke dalam cetakan takoyaki.
  4. Siap dihidangkan.
  5. Note : kalau hasilnya encer, tambahkan lagi terigu.


    Kue Cubit/Kue Laba-laba


Bahan-bahan

  1. 300 gr Tepung Terigu (saya disaring dulu supaya halus hehe)
  2. 300 gr Gula Pasir
  3. 100 gr Mentega cair
  4. 2 butir telur
  5. 1 sdt Vanilla
  6. 1 sdt baking powder
  7. 1 sdt soda kue
  8. 150 ml air (tekstur sesuai selera tp jangan terlalu cair yaa)

Langkah

  1. Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, vanilla, baking powder, dan soda kue, aduk sampai rata.
  2. Lalu masukkan telur, aduk. Dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kalau dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahin airnya lagi yaa. Lalu masukkan mentega cairnya.
  3. Panaskan cetakan kue cubitnya, dengan api kecil yaa. Setelah agak panas, berikan sedikit mentega pada cetakan kalau bisa pakai kuas yaa biar gampang dan ga terlalu banyak menteganya. Tuangkan adonan ke cetakan (pakai sendok dan jangan sampai penuh karna akan mengembang), lalu tutup. Kalau yg suka setengah matang, setelah kira2 sudah setengah matang tambahkan mentega sedikit aja diatas kue cubit yg setengah matang itu yaa biar rasanya makin enyak hehe lalu angkat.
  4. Untuk kue laba-labanya, kalau bisa pakai wadah yg ujungnya lancip yaa supaya gampang untuk membuat jaring2nya.
  5. Daaaan tadaaaaa kue cubit & kue laba-labanya siap disantap 😆😉

    Kue Cubit Greentea



    Bahan-bahan

    1. 300 gr tepung terigu protein sedang, ayak
    2. 3 butir telur
    3. 150 gr gula pasir
    4. 80 ml santan instan
    5. 100 ml air
    6. 50 gr margarin, lelehkan
    7. 1/2 sdt garam
    8. 1/4 sdt vanilli bubuk
    9. 1/2 sdt baking powder
    10. 2 sdt greentea bubuk good quality 

 Dalam wadah sedang, kocok gula dan telur hingga kental. masukkan terigu, greentea bubuk, baking powder dan garam, aduk dengan spatula.

Setelah itu tambahkan margarin, santan, air dan vanilli bubuk.

Panaskan cetakan dan olesi margarin. tuangkan satu sendok sayur, dan biarkan timbul lubang lalu lanjut masak hingga masak atau angkat apabila ingin setengah matang.

Jumat, 07 April 2017

Ternyata Makanan Pedas Banyak Sekali Loh Manfaatnya, Ini Buktinya...

Satu teori yang mungkin menjelaskan hal ini adalah manusia menyukai sensasi. Manusia secara aneh menemukan kenikmatan dari hal-hal yang seharusnya menakutkan dan menyakitkan, seperti menaiki roller coaster atau berlari maraton. Ini adalah pertarungan antara pikiran dan tubuh, dan dimenangkan oleh pikiran.
Di samping itu, di balik sensasi pedas yang menusuk lidah, makanan pedas juga memiliki segudang manfaat kesehatan bagi tubuh. Simaklah 6 manfaat makanan pedas berikut.
1. Menurunkan berat badan
Makanan pedas dapat meningkatkan metabolisme yang berdampak pada penurunan berat badan. Penelitian menunjukkan senyawa utama dalam cabai yang disebut capsaicin memiliki efek termogenik dan membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setelah makanan dimakan.

2. Menyehatkan jantung
Penelitian menunjukkan, orang yang terbiasa memakan makanan pedas memiliki jumlah insiden serangan jantung dan stroke yang lebih kecil. Alsannya karena cabai dapat mengurangi efek merusak dari Kolesterol "jahat" atau Low Density Lipoprotein (LDL) dan capsaicin memiliki efek antiinflamasi. Inflamasi merupakan faktor risiko dari penyakit jantung.

3. Mencegah kanker
Menurut American Association for Cancer Research, capsaicin memiliki kemampuan untuk membunuh sel kanker dan leukemik. Rempah-rempah tertentu seperti kunyit yang ditemukan dalam bubuk kari dan mustard dapat memperlambat penyebaran kanker dan pertumbuhan tumor. Kombinasi kunyit dengan lada hitam akan membuat efeknya berlipat ganda.

4. Menurunkan tekanan darah
Vitamin A dan C dapat memperkuat dinding otot jantung, dan panas dari lada akan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Sehingga dengan mengonsumsi makanan mengandung lada secara keseluruhan dapat memperbaiki sistem kardiovaskular.
5. Memperbaiki mood
Makanan pedas dapat meningkatkan produksi hormon yang membuat perasaan menjadi bahagia, seperti serotonin. Maka makanan pedas dapat membantu meringankan depresi dan stres.

6. Mencegah Parkinson
Sebuah penelitian baru yang dipublikasi dalam jurnal Annals of Neurology menemukan bahwa mengonsumsi lada dua kali seminggu dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan penyakit Parkinson hingga lebih dari sepertiganya. Hal ini berhubungan dengan kandungan nikotin dalam lada yang dapat mencegah kerusakan saraf.

Rabu, 05 April 2017

4 Makanan Pencuci Mulut Ini Lagi Hits Banget di Jakarta. Yukkkk Coba Buat Resepnya

Jakarta memang sedang dihebohkan dengan kreasi dessert atau makanan pencuci mulut yang enak dan unik. Di beberapa media sosial, kamu akan menemukan banyak posting-an yang menunjukkan potret kuliner mungil yang rasanya lain dari yang lain (katanya). Rupanya, aneka dessert ini datang dari berbagai restoran terkemuka luar negeri, mulai dari daratan Asia hingga Eropa. Itulah kenapa, Jakarta yang merupakan kota besar dan ibukota dijadikan sebagai tujuan dibukanya tempat kuliner kekinian semacam ini. Soal harga, jangan ditanya.

 

Fuwa-fuwa Japanese Cheese Cake dengan varian rasa cokelat. Rasanya lembut, creamy, dan rasa kejunya cenderung lebih ringan ditambah dengan taburan choco chips. Yuk, bikin!

 

Bahan-bahannya:
  • 4 butir telur
  • 125 gram gula pasir
  • 60 gram tepung terigu
  • 15 gram tepung maizena
  • 35 gram margarin, lelehkan
  • 50 gram keju cheddar, lelehkan
  • 50 gram cokelat batangan, lelehkan
  • Choco chips untuk taburan
Cara membuatnya:
  1. Mixer telur dan gula pasir dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata dan mengembang.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  3. Terakhir, masukkan margarin, keju dan cokelat yang telah dilelehkan, aduk rata kembali.
  4. Tuang adonan ke loyang berukuran sedang, taburi dengan choco chips.
  5. Siapkan kukusan, beri air agak banyak lalu panaskan hingga mendidih. Masukkan adonan dalam loyang ke kukusan, tutup permukaan loyang dengan kain bersih lalu tutup rapat kukusan. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
  6. Setelah matang, keluarkan cake dari kukusan.

2. Dessert a la cheese tart Pablo juga ditunggu-tunggu banyak orang nih. Apalagi rasa matcha dan cheese yang sukses bikin ngiler dan pengen segera coba. Yuk, bikin!

 

Bahan kulit pastry:
  • 200 gram tepung terigu
  • 50 gram gula halus
  • 100 gram mentega
  • 1 butir kuning telur, kocok lepas
  • 2 sdm air es
  • 1 sdm margarin untuk olesan
Bahan isian:
  • 150 gram krim keju
  • 2 sdm gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm pasta matcha
  • 1 bungkus agar-agar putih untuk olesan
Cara membuatnya:
  1. Membuat kulit: Campur semua bahan kecuali margarin leleh. Remas-remas adonan hingga kalis, diamkan beberapa menit. Cetak ke dalam cetakan pai, pipihkan dan rapikan bagian atasnya. Oleskan dengan margarin leleh. Bakar dalam oven selama 15 menit. Angkat.
  2. Kocok krim keju dan gula halus sampai rata dan lembut, tambahkan kuning telur dan pasta matcha, kocok kembali sampai lembut dan rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam kulit tart, bakar dalam oven selama 5 menit.
  4. Angkat, lalu olesi dengan agar-agar yang dilelehkan.

3. Kamu pecinta puding? Coba nih, Cake Puding Mangga berukuran kecil buat memanjakan lidah kaya di HG Cakes & Bakery. Yuk, bikin!

 

Bahan cake:
  • 100 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • 125 gram margarin
  • 15 gram susu bubuk
  • 125 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 1 sdt esens mangga
Puding mangga:
  • 1 buah agar-agar bubuk putih
  • 400 ml susu cair
  • 250 ml jus mangga
  • 100 gram gula pasir
Cara membuatnya:
  1. Untuk cake: kocok margarin dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan telur sambil terus dikocok hingga lembut. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, esens mangga dan susu bubuk, aduk hingga tercampur rata.
  2. Untuk puding: campur semua bahan puding mangga, masak hingga mendidih, angkat dan tuang dalam cetakan bulat mini, lalu sisihkan.
  3. Tuang adonan cake ke dalam cetakan bulat mini, kukus hingga matang. Angkat.
  4. Tuang adonan puding di atasnya lalu tunggu hingga dingin.

Ini dia nih menu baru lagi dari beberapa cafe di Jakarta. Kamu udah pernah coba Matcha Ice Cone? Yuk, bikin!

Bahan-bahannya:
  • 200 ml susu cair
  • 175 ml krim kental
  • 1 sdm tepung maizena dalam sedikit air
  • 2 butir kuning telur
  • 6 sdm gula pasir
  • 3 sdm pasta matcha
Cara membuatnya:
  1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai warnanya pucat, masukan larutan maizena.
  2. Panaskan susu cair dan krim kental dengan api kecil, aduk perlahan sampai hampir mendidih. Lalu matikan api.
  3. Tambahkan pasta matcha dan adonan kuning telur ke dalam susu. Aduk. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kental, lalu angkat.
  4. Siapkan air es dalam wadah, lalu masukan panci ke dalamnya agar adonan cepat sejuk, sambil terus diaduk hingga dingin.
  5. Setelah dingin, pindahkan ke wadah lalu bekukan di dalam freezer.
  6. Setelah beku, haluskan dengan menggunakan mixer sampai lembut, kemudian bekukan lagi ke dalam freezer.
  7. Lakukan proses penghalusan sebanyak 3 4 kali untuk mendapatkan es krim yang benar-benar lembut.

 


 


 


Sabtu, 25 Maret 2017

Mau Coba Jajanan Pasar Yang Beda ?? Coba Nih Resep KUE SUS Vla Coklat Istimewa Makyusss..

Bosan dengan hidangan cemilan yang itu-itu saja?
Ingin mencicipi hidangan lezat yang bisa dibuat dirumah dengan mudah? Nah, kali ini kami akan sajikan resep membuat kue sus dengan vla coklat yang nikmat. Simak yuk, seperti apa resep mudah membuat sajian kue sus vla coklat yang lezat dibawah ini.


Bahan-Bahan Kulit Sus:

100 gram margarin
200 ml air
180 gram telur
125 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam

Bahan Isian Vla Coklat:

125 ml susu cair
15 gram cokelat bubuk
1/8 sendok teh garam
10 gram maizena
35 gram gula pasir
5 gram tepung terigu
200 gram buttercream
25 gram cokelat masak pekat, potong
1 kuning telur
1/8 sendok teh pasta vanila
1 sendok teh margarin


Cara Membuat Kulit Sus:

Hal pertama bisa dilakukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan dibutuhkan untuk membuat adonan kulit sus. Beberapa peralatan yang dibutuhkan diantaranya sebuah panci, beberapa wadah dan sebuah spatula kayu. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan dapat membuat adonan kulit sus dengan lebih mudah dan lebih praktis tanpa harus bingung mengenai peralatan yang belum anda persiapkan. Mengingat cukup pentingnya beberapa peralatan diatas, maka sebaiknya anda tidak melewatkan beberapa peralatan tersebut.

Setelah selesai dengan peralatan lanjutkan dengan mengocok telur dalam wadah. Caranya masukkan atau pecahkan telur diatas mangkuk dan masukkan kedalamnya. Aduk-aduk dan kocok-kocok bahan ini secara merata sampai lepas. Lalu sisihkan sementara.

Setelah itu panaskan panci diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil. Masukkan air kedalamnya bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti garam dan juga margarin secara merata. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan mendidih. Angkat sajian ini dan matikan api.
Setelah itu masukkan tepung terigu kedalamnya dan aduk-aduk secara merata. Nyalakan kembali api kecil dan masak sampai bahan yang anda masak menjadi lebih kalis dengan tekstur yang lebih padat secara merata. Angkat dan dinginkan sementara.

Tambahkan telur sedikit demi sedikit sampai terus aduk-aduk dengan cepat dan merata. Masukkan adonan tersebut kedalam kantung plastik dan tempatkan spuit dibagian bawahnya secara merata. Semprotkan adonan diatas loyang yang sudah diberikan dengan mentega secara merata. Lalu panggang dalam oven dibawah suhu 200 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Setelah matang, angkat dan keluarkan sajian tersebut dari oven dan sisihkan sementara kulit sus yang telah jadi dalam wadah.

Cara Membuat Vla Coklat:

Larutkan tepung mazeina bersama dengan tepung terigu dan cokelat bubuk dalam sebagian susu cair. Aduk-aduk bahan ini secara merata sampai tercampur.

Setelah itu, rebus sisa susu cair dalam panci dan masukkan kedalamnya garam bersama dengan gula pasir dan aduk-aduk secara merata sampai merata.
Masukkan larutan tepung mazeina kedalamnya dan aduk-aduk terus sampai semua bahan meletup-letup. Matikan api.

Setelah itu masukkan kuning telur kedalamnya dan aduk-aduk secara merata dengan cepat. Masukkan pasta vailla dan margarin. Aduk kembali sampai merata. Lalu nyalakan api kembali dan aduk sampai meletup-letup. Biarkan bahan ini menjadi lebih dingin secara merata.
Masukkan sedikit-sedikit kedalam kocokan buttercream sambil diaduk secara merata. Untuk menyajikannya, belah kulit sus menjadi dua bagian dan semprotkan bagian isian ini dibagian tengahnya. Lalu sajikan.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan sahabat dan teman anda.

Untuk Si buah Hati Pergi Ke Sekolah Coba Bikin Pancake Rainbow Yang Lezat dan Simple Ini Resepnya...

Pancake-RainbowPancake Rainbow dengan tekstur pancake yang empuk dan rasa manis yang legit pasti membuat anak-anak lebih bersemangat menyantapnya.untuk anak memang bunda mesti kreatif supaya doyan makan dan terus menjaga anak dalam keadaan sehat dan baik oleh karena kita coba bikin resep pancake simple berikut


Bahan- Bahan:

300 gr tepung terigu
1 sendok makan ragi instan
400 ml santan
½ sendok teh garam
6 butir telur
200 gr gula pasir
½ sendok teh vanili
25 gr mentega, lelehkan
Pewarna makanan warna ungu, hijau, biru, oranye, dan merah secukupnya
Cara Membuat:

Campur tepung terigu, ragi instan, garam, telur, gula, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang, masukkan mentega, aduk rata.
Bagi adonan menjadi 5, beri masing-masing pewarna berbeda, aduk rata.
Tuang adonan pancake ke dalam pan datar antilengket. Masak hingga matang. Lakukan hal yang sama untuk semua warna sampai bahan habis. Sajikan.