Home / All Post

Kamis, 08 Juni 2017

Bikin Kue Sekarang Bisa Gantian Sama Masak Nasi Bund.. Coba Resep Kue Bolu Rice Cooker Simple dan Nikmat...

Rice cooker ini adalah alat praktis untuk menanak nasi. Namun akhir-akhir ini ternyata rice cooker bisa kita gunakan untuk membuat berbagai macam masakan seperti brownies, bubur, roti sobek, soup, pizza dan kue bolu. Asyik bund ya, jadinya multiguna!

Kali ini aku mau coba bikin kue bolu rice cooker yang sedang ramai-ramainya di group-group masakan, karena kelihatanya cukup mudah dan praktis, selain itu bahan-bahan yang di perlukan sangat sederhana, hanya tepung terigu, gula pasir dan telur saja, lalu campurkan dan mixer, kemudian masukkan ke dalam rice cooker. Jadi dengg!

Mungkin bapak-bapak yang tidak biasa memasak seklipun pasti bisa membuatnya, apakah bunda penasaran? Silahkan simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bolu Rice Cooker

Bahan-bahan
Tepung terigu 12 sendok makan
Gula pasir 10 sendok makan
Telur 5 butir
Blue band (cairkan) 2 sendok makan
SP atau TBM 1 sendok teh
Vanili 1/2 sendok teh
Baking powder 1 sendok teh

Cara Membuat Bolu Rice Cooker

Dalam wadah, kocok 5 butir telur, dengan 10 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai kental dan berjejak.

Lalu masukkan sisa bahan yang ada dan aduk-aduk hingga rata.

Tuangkan adonan ke dalam panci rice cooker yang sudah di olesi dengan margarin tipis-tipis dan masak seperti halnya bunda memasak nasi, selama kurang lebih 1 jam atau hingga matang

Selesai deh! Kini Kue Bolu Rice Cooker sudah matang dan siap bunda santap. Resep kue bolu ini sangat cocok sekali bagi bundsay atau anggota keluarga yang lain kelaparan dan mau ngemil ketika malem-malem.

Selamat mencoba bund yaaaa...! Semoga berhasil dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain melalui sosial media yang bunda gunakan.

Resep Kue Bolu Kukus Simple dan Lezat... Nyesel Kalau Ga Coba Resepnya....

Resep Kue

kue brownies coklat sendiri dengan rasa yang tidak kalah lezatnya dengan kedua toko brownis terkenal di atas.

Bahan-bahan yang perlu bunda sediakan untuk membuat kue brownies kukus ini juga cukup mudah didapat dengan harga yang murah. Selain itu Kue brownies kukus lebih banyak digemari di bandingkan dengan kue brownies panggang, mungkin karena brownies kukus memiliki tekstur yang lebih lembut, empuk, dan juga legit.

Apakah bunda sudah siap? Yuk kita coba praktekan resep brownies kukus sederhana tapi rasanya super lezat berikut ini.

Brownies Kukus

Bahan - bahan untuk membuat brownies kukus
Dark Cooking Chocolate sebanyak 150 gram (atau lebih jika suka)
Terigu rendah lemak sebanyak 125 gram
Gula pasirse banyak 225 gram
Telur sebanyak 6 butir
Coklat bubuk sebanyak 50 gram
Minyak sayur sebanyak 175 ml
Emulsifier sebanyak ½ sendok the ( kalo tidak ada bias pakai tbm, sp atau vx)
Susu Kental Manis sebanyak 75 ml
Garam secukupnya
Vanili secukupnya

Cara Membuat Kue Brownies Kukus

Pertama – tama lelehkan 150 gram Dark Cooking Chocolate dan 175 ml minyak sayur.

Kocok 225 gram gula pasir dengan 6 butir telur sampai mengembang dan larut.

Ayak 125 gram tepung terigu dan 50 gram coklat bubuk, lalu campurkan kedua bahan tersebut sampai rata.

Setelah itu masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk yang sudah di ayak tadi ke dalam adonan telur, lalu masukkan ½ sendok teh emulsifier, dan aduk secara perlahan-lahan sampai tercampur dengan sempurna, dan tunggu beberapa menit.

Masukkan 150 gram dark chocolate yang telah dilelehkan tadi. pisahkan 1/3 adonan untuk nanti dicampur dengan 75 ml susu kental manis, dan aduk rata. Adonan ini untuk bagian tengah kue brownies.

Untuk adonan yang tidak memakai susu bagi menjadi dua bagian, lalu kukus adonan lapisan pertama selama kurang lebih 10 menit, kemudian tuangkan adonan susu dan kukus kembali selama 10 menit. Setelah itu, masukkan sisa adonan yang tanpa susu dan kukus hingga matang atau selama 20 menit.

Selesai! Kue brownies kukus sederharna ini bias bunda kreasikan dengan menambahkan berbagai jenis topping seperti keju parut, potongan kacang tanah dan lain-lain.

Selamat mencoba! Dan jangan lupa bagikan resepnya kepada teman bunda yang lainya melalui social media yang bunda gunakan.

Senin, 05 Juni 2017

Rahasia Resep Telur Gabus Enak Renyah dan Simple.. Cocok Untuk Bisnis Kuliner Lebaran...

resep makanan

Kue telur gabus keju adalah salah satu camilan sederhana yang bercita rasa asin, gurih dan renyah. Proses membuat kue telur gabus adalah dengan cara digoreng, kue kering goreng ini biasa menjadi teman ngemil sehari-hari, selain itu juga selalu menjadi suguhan khas lebaran yang enak dikunyah sebagai pilihan yang melengkapi aneka menu kue kering lainnya.

Dalam uji coba resep cara membuat telur gabus ini, ternyata tidak semulus yang diperkirakan karena menghasilkan adonan yang dihasilkan tidak kalis sehingga tidak bisa dibentuk. Akan tetapi setelah melakukan tambahan takaran pada resep sesuai penjelasan di bawah, kue telur gabus menjadi renyah dan gurih.

Resep Membuat Telur Gabus :
Dalam pembuatan kue telur gabus sesuai resep di bawah ini ternyata menghasilkan adonan yang tidak kalis, mungkin disebabkan perbedaan ukuran telur. Saat pembuatan saya tambahkan 20 gram tepung sagu, 20 gram tepung maizena dan 20 gram tepung terigu (ayak) serta kejunya juga ditambah sekitar 15 gram.

Bahan-Bahan Membuat Telur Gabus :
150 gram tepung sagu
75 gram tepung maizena
50 gram tepung terigu protein sedang
100 gram keju cheddar parut
3 butir telur
25 ml air
1 ¼ sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Gabus :
Kocok lepas telur beserta air dan garam hingga rata. Masukkan ke dalam campuran terigu, sagu dan maizenna yang telah diayak sebelumnya, aduk rata.

Masukkan keju parut, aduk rata menggunakan tangan sampai adonan kalis dan bisa dipilin lalu bentuk lonjong kecil, rendam ke dalam minyak dingin.

Siapkan minyak panas sedang. Ambil adonan dari minyak dingin dan goreng hingga kuning kecoklatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam wadah kedap udara.
Telur gabus juga disebut kue widaran, untuk menghasilkan telur gabus dengan variasi resep yang berbeda bisa juga melihat resep widaran yang lebih mudah diikuti karena telah dilengkapi dengan petunjuk gambar dalam proses pembuatannya.

Senin, 29 Mei 2017

BINGUNG !! Kue Lebaran Mahal2 Coba Deh Buat Sendiri Kue Kering Lebaran Enak dan Mudah...

Resep Kue

Persiapan Lebaran bun, inilah kue kering wajib lainnya yang harus ada selain nastar dan kastengel, hehe. Di antara ketiga kue ini, biasanya kue sagu keju yang peling cepet habis. Bukan tamu sih yang ngabisin, tapi malah penghuni rumahnya sendiri, wkwkwk.

Kalau sudah makan kue ini memang susah berhenti. kuenya ringan, lembut dan lumer dimulut. Enak banget. Kadang nggak berasa bisa habis setengah toples. Gurih dan ngeju banget pokoknya!

Tapi membuat kue sagu keju ini ternyata gampang-gampang susah ya bun. Kalau nggak mengikuti dan intruksinya dengan benar, kuenya bisa-bisa bantat dan kenyal mirip cireng. Nah supaya nggak gagal, yuk ikuti resep dan cara membuat kue kering sagu yang satu ini. Resep ini merupakan versi resep yang simpel tapi dengan hasil yang memuaskan.

Bahan-bahan:

200 gram tepung sagu
2 lembar daun pandan
100 gram butter atau margàrin, atau bisa campuran keduanya.
75 gram gula Halus
1 kuning telur
75 gram keju cheddar, parut (lebih enak lagi kalau dicampur keju edam)
2 sdm santan kental (kara)

Cara Membuat:

Tuang tepung sagu ke dalam wajan bersama daun pandan. Sangrai menggunakan api kecil sampai daun pandan mengering. Tujuannya adalah supaya aromanya jadi wangi. Angkat dan dinginkan tepung sagu. Pastikan sampai benar-benar dingin ya bun.
Kocok margarin atau butter bersama gula halus selama kurang lebih 2 menit. Lalu tambahkan santan dan kuning telur. Kocok lagi sebentar sekitar 5 detik aja, yang penting santan dan kuning telur udah nyampur. Jangan kelamaan ya bun, nanti kuenya bisa luber / melebar pas dipanggang.
Masukkan keju parut adn aduk pelan-pelan menggunakan spatula / sendok.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
Cetak / spuit adonan diloyang yang sudah dialasi kertas roti sampai adonan habis. Dengan sedikit latihan nanti bunda bisa membentuk ue sagu yang cantik bentuknya :)
Panggang kue dalam oven dengan suhu 160°C selama 20 menit atau sampai matang. Awasi kue karena kue sagu ini termasuk gampang gosong.
Selesaaiii! kue sudah jadi dan dinikmati. Puas banget deh rasanya kalo bisa bikin sendiri. Selamat mencoba yaa...!

Catatan penting:

Pastikan menggunakan tepung sagu asli. Dipasaran ada tepung merk sagu tani, tapi ternyata isinya adalah tepung taioka/kanji. Tepung sagu berasal dari pohon sagu, sedangkan tepung tapioka/kanji berasal dari singkong.
Pastikan tepung sagu yang sudah disangrai sudah benar-benar dingin sebelum diproses lebih lanjut. Kalau masih panas, hasilnya akan bantat dan agak alot.

Rabu, 12 April 2017

Wih.. Ternyata Ada Juga Ya Restoran Model Begini,... Hmmm

4 Restoran Unik Dan Tak Biasa

Saat makan di restoran yang memiliki masakan enak dan tempat yang nyaman membuat banyak orang ingin mengabadikan momen itu dan mengunggahnya ke jejaring sosial seperti Instagram, Path, atau Facebook. Sebuah restoran menawarkan penawaran cukup unik dan sangat menarik, dengan Anda dapat membayar makanan yang disajikan dengan mengunggah foto makanan tersebut ke jejaring sosial Anda. Anda tidak perlu lagi membayar dengan uang atau kartu kredit. Ada juga berbagai restoran unik lainnya yang menawarkan sistem pembayaran per-menit atau bahkan restoran yang memperbolehkan Anda membayar sesuka hati Anda. Intip saja berbagai restoran unik, seperti dilansir berjambang.blogspot.com berikut ini.

Bayar Dengan Foto

Sebuah restoran bernama The Picture House di London menawarkan penawaran amat menarik yaitu memperbolehkan pelanggannya membayar makanan dengan foto makanan dari restoran tersebut yang diunggah di jejaring sosial. Restoran ini juga memiliki misi untuk mengubah presepsi orang mengenai makanan beku atau frozen food. Mereka akan menyajikan dua jenis makanan yang dapat diunggah pada Instagram, Facebook, atau Twitter dengan hashtag #BrdsEyeInspirations. “Mengambil foto dari makanan membuat orang dapat memamerkan dan membagikan cerita makan mereka dari hari biasa sampai dengan hari yang sangat spesial,” ungkap direktur marketing dari Birds Eye, Margaret Jobling. “Kami ingin untuk meningkatkan tren ini dan menciptakan alasan bagi orang-orang untuk membicarakan dan memberi contoh dari inspirasi kami.”

Bayar Per Menit

Tawaran makanan gratis memang merupakan tawaran yang amat menarik. Namun, bagaimana dengan penawaran unik yang dibuat oleh salah satu kafe di Inggris yang bernama Ziferblat ini: Dalam kafe ini semua makanan gratis, kecuali waktu yang Anda habiskan di tempat itu. Per menitnya, pengunjung harus membayar 5 pence atau sekitar seribu rupiah per menit dengan makanan yang tidak terbatas. Penawaran ini rupanya menarik minat dari banyak orang. Restoran ini terpaksa menolak banyak pelanggan karena tempat yang penuh. Ziberflat sendiri sebenarnya terinspirasi dari sebuah restoran sejenis di Russia.

Bayar Sesuka Anda

Saat restoran lain gencar menaikkan harga makanan, sebuah restoran di Edinburgh, Mark Greenaway memberikan penawaran spesial dengan semboyan: “Makan apa yang Anda inginkan, Bayar seperti apa yang Anda inginkan.” Tujuan dari promo ini adalah membuktikan makanan enak tidak harus mahal. Namun, sayangnya promo sangat menarik ini hanya berlaku satu bulan saja.

Makan Dalam Gelap

Jika Anda ingin pengalaman berbeda dalam menikmati makanan, Anda mungkin cocok untuk datang ke restoran Dans Le Noir di Paris. Dalam restoran ini Anda akan menikmati sajian mereka dalam keadaan gelap gulita. Konsep makan dalam gelap ini bertujuan agar hanya indera perasa Anda yang bekerja maksimal dalam merasakan hidangan yang disajikan. Uniknya, restoran ini juga memperkerjakan karyawan yang tuna netra atau dengan gangguan penglihatan untuk melayani pelanggannya.

Sabtu, 08 April 2017

3 Jenis Kue Cubit Yang Paling Enak, Yuk Cobaaaaa......

Kue cubit merupakan jajanan populer di Jakarta. Kue berukuran kecil ini (diameter sekitar 4 cm) dan biasa dijajakan di depan sekolah oleh pedagang kaki lima. Kue cubit menggunakan campuran susu dan tepung terigu sebagai komponen utamanya. Adonan dimasukkan dalam cetakan baja, dan dalam beberapa menit telah masak.
kue ini di gigit pakek sumpit Kue ini mendapatkan namanya karena kue yang matang diambil dengan alat penjepit oleh si pedagang, sehingga seperti dicubit..

Kue Cubit Ubi Ungu

Bahan-bahan

100 gr ubi ungu (kukus dan lumatkan)
2 butir telur ayam
125 gr gula putih
1 sdt SP
1/4 sdt vanili bubuk
100 gr mentega blueband (cairkan)
150 gr tepung terigu (saya pakai segitiga)

Langkah

Kocok telur, gula, sp, vanili sampai mengambang (putih).
Setelah mengembang dan kaku, Masukkan terigu dan mentega dan ubi ungu. Kocok hingga rata.
Cetak adonan ke dalam cetakan takoyaki.
Siap dihidangkan.
Note : kalau hasilnya encer, tambahkan lagi terigu.

Kue Cubit/Kue Laba-laba

Bahan-bahan

300 gr Tepung Terigu (saya disaring dulu supaya halus hehe)
300 gr Gula Pasir
100 gr Mentega cair
2 butir telur
1 sdt Vanilla
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
150 ml air (tekstur sesuai selera tp jangan terlalu cair yaa)

Langkah

Campurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, vanilla, baking powder, dan soda kue, aduk sampai rata.
Lalu masukkan telur, aduk. Dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kalau dirasa masih terlalu kental, bisa ditambahin airnya lagi yaa. Lalu masukkan mentega cairnya.
Panaskan cetakan kue cubitnya, dengan api kecil yaa. Setelah agak panas, berikan sedikit mentega pada cetakan kalau bisa pakai kuas yaa biar gampang dan ga terlalu banyak menteganya. Tuangkan adonan ke cetakan (pakai sendok dan jangan sampai penuh karna akan mengembang), lalu tutup. Kalau yg suka setengah matang, setelah kira2 sudah setengah matang tambahkan mentega sedikit aja diatas kue cubit yg setengah matang itu yaa biar rasanya makin enyak hehe lalu angkat.
Untuk kue laba-labanya, kalau bisa pakai wadah yg ujungnya lancip yaa supaya gampang untuk membuat jaring2nya.
Daaaan tadaaaaa kue cubit & kue laba-labanya siap disantap 😆😉

Kue Cubit Greentea

Bahan-bahan

300 gr tepung terigu protein sedang, ayak

3 butir telur

150 gr gula pasir

80 ml santan instan

100 ml air

50 gr margarin, lelehkan

1/2 sdt garam

1/4 sdt vanilli bubuk

1/2 sdt baking powder

2 sdt greentea bubuk good quality

Dalam wadah sedang, kocok gula dan telur hingga kental. masukkan terigu, greentea bubuk, baking powder dan garam, aduk dengan spatula.

Setelah itu tambahkan margarin, santan, air dan vanilli bubuk.

Panaskan cetakan dan olesi margarin. tuangkan satu sendok sayur, dan biarkan timbul lubang lalu lanjut masak hingga masak atau angkat apabila ingin setengah matang.

Jumat, 07 April 2017

Ternyata Makanan Pedas Banyak Sekali Loh Manfaatnya, Ini Buktinya...

Satu teori yang mungkin menjelaskan hal ini adalah manusia menyukai sensasi. Manusia secara aneh menemukan kenikmatan dari hal-hal yang seharusnya menakutkan dan menyakitkan, seperti menaiki roller coaster atau berlari maraton. Ini adalah pertarungan antara pikiran dan tubuh, dan dimenangkan oleh pikiran.

Di samping itu, di balik sensasi pedas yang menusuk lidah, makanan pedas juga memiliki segudang manfaat kesehatan bagi tubuh. Simaklah 6 manfaat makanan pedas berikut.

1. Menurunkan berat badan
Makanan pedas dapat meningkatkan metabolisme yang berdampak pada penurunan berat badan. Penelitian menunjukkan senyawa utama dalam cabai yang disebut capsaicin memiliki efek termogenik dan membantu tubuh untuk membakar lebih banyak kalori setelah makanan dimakan.

2. Menyehatkan jantung
Penelitian menunjukkan, orang yang terbiasa memakan makanan pedas memiliki jumlah insiden serangan jantung dan stroke yang lebih kecil. Alsannya karena cabai dapat mengurangi efek merusak dari Kolesterol "jahat" atau Low Density Lipoprotein (LDL) dan capsaicin memiliki efek antiinflamasi. Inflamasi merupakan faktor risiko dari penyakit jantung.

3. Mencegah kanker
Menurut American Association for Cancer Research, capsaicin memiliki kemampuan untuk membunuh sel kanker dan leukemik. Rempah-rempah tertentu seperti kunyit yang ditemukan dalam bubuk kari dan mustard dapat memperlambat penyebaran kanker dan pertumbuhan tumor. Kombinasi kunyit dengan lada hitam akan membuat efeknya berlipat ganda.

4. Menurunkan tekanan darah
Vitamin A dan C dapat memperkuat dinding otot jantung, dan panas dari lada akan meningkatkan aliran darah ke seluruh tubuh. Sehingga dengan mengonsumsi makanan mengandung lada secara keseluruhan dapat memperbaiki sistem kardiovaskular.

5. Memperbaiki mood
Makanan pedas dapat meningkatkan produksi hormon yang membuat perasaan menjadi bahagia, seperti serotonin. Maka makanan pedas dapat membantu meringankan depresi dan stres.

6. Mencegah Parkinson
Sebuah penelitian baru yang dipublikasi dalam jurnal Annals of Neurology menemukan bahwa mengonsumsi lada dua kali seminggu dapat membantu mengurangi risiko mengembangkan penyakit Parkinson hingga lebih dari sepertiganya. Hal ini berhubungan dengan kandungan nikotin dalam lada yang dapat mencegah kerusakan saraf.