Home / Archived For Juli 2017

Senin, 31 Juli 2017

Kue Lapis Memang Nikmat ! Apalagi Kalau Kue Lapis Pelangi Yang Cantik Ini Bikin Nagih... Ini Resepnya...

Camilan sore teman minum teh hangat, bahan dan cara bikinnya sih gampang bunda, tapi memang kudu sabar kalo pengen dapat hasil layer yang bagus.

Bahan-bahn yang nanti saya tulis ini untuk 1 resep ya bun, kalo untuk jadi 1 loyang seperti cuma saya ini, saya pake 3 resep. Jadi tinggal kalikan saja ya.. Happy cooking.

Kue Lapis Pelangi Takaran Sendok

Bahan Bahan
7 sendok makan tepung kanji
4 sendok makan tepung terigu
5 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
1 sendok teh vanili
1 gelas santan
Pewarna makanan

Cara Membuat Kue Lapis Pelangi Takaran Sendok

Campurkan semua bahan sampai rata, kecuali pewarna, setelah rata, saring adonan biar tidak ada yang bergerindil.

Bagi adonan ke beberapa wadah dan beri pewarna sesuai selera.

Masukkan ke dalam cetakan yang sebelumnya dioles minyak goreng, biar saat dikeluarkan nanti tidak lengket.

Kukus lapisan pertama selama kurang lebih 3-5 menit, (tapi sebelum dimasukkan ke dalam kukusan, kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu ya). Tutupnya jadi diberi serbet, biar air ga jatuh ke adonan.

Teruskan sampai lapis terakhir, dan untuk yang terakhir, kukus agak lama. sekitar 25-30 menit. Biar tanak jadi ga mudah basi.

Setelah matang, dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan dan iris sesuai selera

Siap disajikan. Selamat Mencoba ya bunda

Minggu, 30 Juli 2017

Mau Menu Anak Sehat !! Resep Nikmat Menu Tumis Sawi Asin Udang Makyosss ..

Menu Nikmat Kita Hari Ini Tumis Sawi Asin Udang Nikmat bikin nambah terus  makan cocok supaya anak pintar dan sehat tidak ribet juga bikinnya

Bikinnya super cepet, mudah dan ngirit pula. dimaem sama nasi anget, kerupuk sudah maknyoss rasanya buatku. cusss mommiess.

Tumis Sawi Asin Udang Ini Resepnya :

Bahan Bahan

2 buah tahu takwa oranye, potong kotak
1.5 ons udang kupas
3 ons sawi asin iris-iris
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah, iris serong
4 buah cabai rawit merah utuh
1/2 sendok teh kecap ikan
Sesuai selera garam gula merica
50 cc air

Cara Membuat Tumis Sawi Asin Udang

Siapkan bahan-bahan yang di butuhkan yah

Tumis bawang putih dan cabai merah sampai harum, lalu masukkan udang, aduk sampai berubah warna

Tambahkan kecap ikan, garam, merica, dan tahu takwa. lalu aduk rata, kemudian tambahkan air. aduk sampai matang. dan test rasanya

Nikmati dengan dengan nasi hangat, enak bangettt, segerrr plus sensasi cabe merahnya kletus-kletus cetarrr

Jumlah tahu, sawi/udang bisa dibanyakkin/dkurangi sesuai selera yaa, kadang ada yang lebih suka banyakkan sawinya. kadang ada yang suka banyak udangnya. fleksibel saja

Selamat mencoba Bantu Share Untuk Bunda Lain

Sabtu, 29 Juli 2017

Anak Suka Jajan Yang Manis2 !! Coba Buatkan Resep Bolen Pisang Enak dan Nikmat.. Ini Resepnya...

Suka Makanan Yang Manis dan Enak Yang Satu ini Coba Dirumah aja daripada beli terus kan bisa lebih hemat bunda

Resep Bolen Pisang No Korsvet - Berhubung nyari korsvet disini susah banget, lalu aku ubek-ubek cookpad, akhirnya nemu juga deh resep ini, kemudian aku modif dikit biar irit bahan dan bisa dipakai buat beberapa kali.

Bolen Pisang No Korsvet

Bahan Bahan A
100 gram tepung terigu cakra
50 gram margarin
1 sendok makan minyak

Bahan Bahan B
200 gram tepung terigu cakra
50 gram margarin
2 sendok makan gula pasir
80 ml air

Bahan Untuk Isian
Pisang kepok/tanduk/uli
Meses
1 lembar keju slice (potong jadi 16 bagian)

Cara Membuat Bolen Pisang No Korsvet

Campurkan semua bahan A, lalu uleni sampai kalis kemudian diamkan selama 15 menit

Campurkan semua bahan B (gula dilarutkan ke air dulu ya) lalu uleni seperti bahan A kemudian diamkan juga selama 15 menit

Bagi adonan A dan B, masing-masing 16 bulatan (tekstur adonan A agak keras dan B lebih lentur)

Gilas dengan bantuan botol/alat penggilas, bahan B, lalu taruh bahan A diatasnya kemudian lipat seperti amplop sampai bahan A tertutup, dan gilas

Gulung adonan memanjang, lalu gilas lagi, dan gulung lagi

Setelah semua adonan selesai, di gilas lagi lalu di beri isian pertama keju, pisang, meses kemudian lipat seperti amplop

Tata di atas loyang, lalu olesi dengan kuning telur yang diberi sedikit SKM putih kemudian taburi dengan keju/meses diatasnya

Panggang di dalam oven pada suhu 180° selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing

Jadi deh, bolen pisangku menul-menulkan bun ??

Selamat mencoba

Minggu, 23 Juli 2017

Bikin Cemilan Anak Yang Murah dan Sehat !! Coba Resep Donat Lembut Tanpa Telur ..

Donat, siapa sih yang tidak suka makan donat?... Camilan yang satu ini cukup populer di berbagai belahan dunia. Cara membuatnya mudah, praktis, murah meriah, lezat dan bisa bikin kenyang. Apabila anak-anak di rumah susah makan? coba bunda kasih donat, hehehehe.

Cara membuat donat yang lembut dan empuk, banyak orang mencampurkan antara tepung kentang ke dalam adonan donatnya. Tentu saja dengan begitu akan berefek pada biaya produksinya tinggi. Nah, untuk bunsay yang mau membuat atau menjual donat yang enak, lembut dan empuk, dengan biaya produksi yang cukup minim, bunsay bisa coba resep donat empuk tanpa kentang dan tanpa telur dari bunda Dinar ini.

Bahan-bahan yang di butuhkan sangat mudah dicari. dan berikut resepnya :

Donat Tanpa Telur dan Tanpa Kentang

Bahan-bahan
Tepung terigu serbaguna sebanyak 250 gram
Susu cair hangat sebanyak 180 ml
Mentega/margarin sebanyak 25 gram
Gula pasir sebanyak 25 gram
Ragi instan (fermipan) sebanyak 1 sendok teh
Garam sebanyak 1/2 sendok teh
Bread improver sebanyak 1/2 sendok teh (optional, tidak pakai gpp, tetep empuk kok)

Cara membuat donat tanpa telur dan kentang

Masukkan 250 gram tepung terigu, dengan 180 ml susu cair, 1 sendok teh ragi instant, 25 gram gula pasir dan 1/2 sendok teh bread improver ke dalam wadah, lalu aduk dan uleni hingga setengah kalis.

Apabila adonan dirasa masih terasa lengket, bisa bunda tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit hingga adonan terasa tidak lengket lagi.

Masukkan 1/2 sendok teh garam dan 25 gram margarin, lalu uleni hingga adonan benar-benar kalis elastis.

Diamkan adonan yang sudah kalis sambil ditutup selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang dua kali lipatnya.

Setelah adonan mengembang, uleni kembali selama 10 menit hingga kalis elastis lagi.

Bentuk adonan donat tersebut dengan menggunakan tangan atau cetakan dan diamkan sebelum di goreng selama kurang lebih 20 menit sambil di tutup.

Sementara itu panaskan minyak di atas wajan, lalu goreng donat di atas api kecil sampai matang dan cukup satu kali balik aja bunda ya, jangan sampai terlalu sering membolak-balikkan donat ketika menggoreng.

Setelah donat matang, segera angkat dan tiriskan.

Kasih hiasan dengan topping menurut selera bunda dan keluarga di rumah.

Selesai! Mudah dan praktis bun ya....

Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share resep donat ini.

Jumat, 21 Juli 2017

Ada Magic Com Tidak Terpakai !! Coba Menu Nikmat Dengan Magic Com Ini.. Simple Dan Mudah...

Tak hanya untuk menanak nasi, magic com bisa pula digunakan untuk mengolah masakan praktis lainnyalho, berikut ini 3 resep dari Dapur Ummi yang bisa dipraktikkan:

Sup Misoa Oyong

Hangat dinikmati di musim hujan.

Bahan - Bahan

70 g misoa* ▪ 3 buah tahu putih, potong dadu ▪ 1 buah oyong, kupas, potong bulat ▪ 100 g daging, iris tipis memanjang ▪ 50 g wortel, iris memanjang ▪ 50 g jagung pipil ▪ 3 tangkai daun seledri, ikat ▪ 1 batang daun bawang, iris tipis ▪ 3 siung bawang putih, memarkan ▪ 1500 ml air ▪ gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap: bawang goreng ▪ sambal kecap

Cara Membuatnya :

  • Tuang air ke wadah magic com, tambahkan bawang putih dan daging, tekan tombol cook hingga mendidih dan daging lunak.
  • Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Tambahkan jagung pipil, tahu, wortel, seledri, daun bawang, oyong, masak hingga matang.
  • Tambahkan misoa, masak selama 1 menit. Angkat, sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap.


*Misoa adalah mi tipis terbuat dari tepung terigu. Bisa diperoleh di pasar tradisional atau supermarket. Jika tidak ada, bisa menggunakan soun.

Nasi Uduk Ungu

Rasa lezat dan gurihnya menggugah selera.

Bahan - Bahan :
500 g beras, cuci, tiriskan ▪ 150 g ubi ungu, kukus ▪ 65 ml santan siap pakai ▪ 700 ml air ▪ 2 lembar daun pandan, simpulkan▪ 5 lembar daun salam, sobek-sobek ▪ 2 ruas lengkuas, geprek ▪ 2 batang serai, geprek ▪ 10 g garam ▪ 25 g gula pasir ▪ 1 sdt kaldu bubuk

Pelengkap: acar kuning ▪ telur balado ▪ urap sayur

Cara Membuatnya :


  • Blender ubi ungu dengan 300 ml air. Masukkan ke dalam wadah magic com.
  • Tambahkan 400 ml air, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
  • Masukkan beras, daun pandan, daun salam, lengkuas, serai. Aduk.
  • Tekan tombol cook hingga pindah ke tombol warm. Aduk rata. Tekan tombol cook lagi, hingga pindah ke tombol warm.

Sajikan hangat dengan pelengkap.

Prol Tape

Praktis untuk teman minum teh.

Bahan - Bahan :
500 g tape singkong ▪ 80 g gula pasir ▪ ½ sdt garam ▪ 2 butir telur ayam, kocok lepas ▪ 100 g tepung terigu protein sedang ▪ 65 ml santan siap pakai ▪ 50 g margarin

Taburan: 50 g kismis ▪ 25 g wijen

Cara Membuatnya :


  • Remas-remas tape singkong bersama gula pasir dan garam.
  • Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan tepung terigu, santan, dan margarin. Aduk.
  • Tuang ke dalam wadah magic com yang sudah dioles tipis dengan margarin, ratakan. Taburkan wijen dan kismis.
  • Tekan tombol cook hingga berpindah ke tombol warm selama 10 menit. Ulangi hingga dua kali cook atau sampai matang.
  • Potong-potong, sajikan dengan teh hangat.
Semoga Bermanfaat Bantu Share Untuk Kebaikan Yah

Kamis, 20 Juli 2017

Masak Nasi Di Rice Cooker Lebih Baik Air Panas Atau Air Dingin ?? Ini Penjelasannya... Silakan Share..

Jika ditanya benda yang paling membantu saat menyiapkan masakan adalah rice cooker. Benda ini tidak hanya dimanfaatkan untuk memasak nasi saja, tapi juga dapat dimanfaatkan untuk berbagai masakan. Bahkan rice cooker dapat dimanfaatkan untuk membuat kue. Well, rice cooker memang benda ajaib yang wajib dimiliki.

Nah, pernahkah kamu diminta untuk memasak nasi di rice cooker dengan air panas? Jika ya, sebenarnya apa bedanya saat memasak dengan air biasa? Jawabnya tidak ada bedanya.

Memasak nasi dengan air panas tidak akan membuat nasi menjadi lebih enak dan awet. Memasak nasi dengan menambahkan air panas hanya akan mempersingkat waktu memasak nasi. JAdi saat buru-buru maka metode ini sangat disarankan.

Memasak nasi dengan air panas tidak akan membuatnya lebih enak daripada yang menggunakan air biasa. Kandungan gizi pun relatif sama meskipun dimasak tanpa air mendidih.

Agar nasi awet tidak ada hubungannya dengan penggunaan air panas atau biasa saat memasak nasi di rice cooker. Untuk menjaga nasi tetap awet dan tahan lama, sebaiknya tambahkan daun pandan saat memasak nasi. Tidak hanya membuat nasi awet, nasi juga lebih harum dan gurih.

Agar rice cooker awet, sebaiknya hindari menggunakan wadah rice cooker untuk mencuci beras. Tekstur beras akan membuat lapisan anti lengket pada wadah rice cooker terkelupas,

hal ini dapat menyebabkan nasi menjadi lengket. Pastikan juga kamu menjaga kebersihan rice cooker. Kebersihan alat masak akan mempengaruhi kualitas nasi.

Jadi mulai sekarang tidak perlu bingung harus memakai air panas atau dingin saat masak nasi di rcie cooker. Semoga informasi ini bermanfaat.

Kamis, 13 Juli 2017

Singkong Makanan Kelas Bawah !! Tapi Kalau Udah Dibikin Seperti Akan Menjadi Makanan Hotel Berbintang.. Ini Resepnya ...

kalo singkong itu makanan kelas atas atau bawah, yang jelas kalo dibuat camilan enaaaaak banget!
Imej singkong sebagai makanan orang susah, semakin hari semakin tidak relevan.

orang-orang kini mulai sadar bahwa justru singkong adalah bahan makanan yang sangat baik dan menyehatkan. Singkong dipercaya sebagai menu diet yang lebih baik dibanding nasi. Bahkan banyak penjelasan yang menyebutkan singkong sebagai makanan anti kanker berkat kandungan vitamin B17 didalamnya.

Selain dibikin singkong thailand, favorit saya lainnya adalah singkong goreng keju. Camilan ini sebenarnya banyak dijual dipingir-pinggir jalan dan di depan minimarket. Tapi karena mungkin memperhitungkan faktor harga dan biaya produksi, rasanya menurut saya masih kurang mantep. Tetep aja kalo mau puas kudu turun tangan sendiri nih bun.

Ada beberapa syarat yang kudu dipenuhi dalam membuat singkong keju yang renyah, empuk dan gurih. Yang pertama adalah jenis singkong. Biasanya yang enak menggunakan singkong berwarna kekuningan (singkong mentega). Kedua, singkong sebaiknya masih fresh alias belum lama dipanen, sehingga teksturnya masih segar, berair dan empuk ketika digoreng. Ketiga? Oke untuk selanjutnya simak resep dan cara membuatnya berikut ini aja ya:

Bahan-bahan:

1kg singkong, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
6 siung bawang putih, haluskan
2 sdm garam atau secukupnya
1 sdt ketumbar bubuk (opsional bila suka)
Air es secukupnya (supaya singkong lebih renyah)
Keju parut secukupnya

Cara Membuat:


  • Rebus 1 liter air menggunakan api sedang.
  • Masukkan bumbu (bawang putih, garam dan ketumbar) yang sudah dihaluskan.
  • Rebus terus singkong sampai merekah dan empuk, tapi jangan sampai hancur ya bun.
  • Angkat dan tiriskan singkong rebus tadi lalu guyur dengan air es.
  • Setelah diguyur, masukkan kedalam kantong plastik bening atau wadah tupperware, kemudian masukkan ke dalam freezer sampai agak membeku.
  • Selanjutnya goreng singkong yang sudah setengah membeku tadi sampai berwarna kuning keemasan.
  • Angkat dan tiriskan, kemudian letakkan di atas piring atau wadah lainnya dan taburi parutan keju di atasnya. Bila suka, bisa juga ditambahkan susu kental manis.


Singkong goreng keju sudah jadi dan siap disantap bersama keluarga tercinta. Nggak susah kan bun cara membuatnya. Yuk segera share ke teman yang lain dan langsung dipraktekkan :)

Selasa, 11 Juli 2017

Kue Yang Enak Ini Memang Sulit Yang Enak Dan Asli !! Sekarang Ga Perlu Khawatir Sudah Ada Resep Bika Ambon Spesial Nikmat...

Penasaran pingin bikin bika ambon tapi sering gagal karena nggak mau nyarang sempurna? Yuk kita coba ikuti resep dan step by step yang detil dari Yunda Yun dengan resep Bika Ambon Tapioka nya.

 Meskipun dibuatnya menggunakan cetakan muffin, tapi hasilnya bagus banget karena bika ambonnya bisa nyarang sempurna kecil-kecil. Yuk langsung simak aja resepnya berikut ini.

BAHAN A:

50 ml air hangat jangan kepanasan nanti fermipan mati
1 1/2 sdm terigu
1 sdt gula pasir
1 sdm fermipan

BAHAN B

100 gram gula pasir
80 gram tapioca atau kanji
6 kuning telur
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili

BAHAN C

150 ml santan kental asli dari kelapa
3 helai daun jeruk purut
2 pandan
1 serai geprek
1 cm kunyit haluskan
Pewarna kuning secukupnya

CARA MEMBUAT:


  • Siapkan panci. rebus santan bersama daun jeruk, pandan, serai dan kunyit sampai mendidih. Matikan api dan biarkan sampai dingin.
  • Campur semua bahan A dan aduk sampai rata. Diamkan selama 20 menit supaya adonan biangnya jadi.
  • Ambil wadah. Masukkan kuning telur dan gula, lalu aduk-aduk sampai larut dan rata. Kemudian masukkan juga kanji, garan dan vanili. Aduk sampai rata, lalu masukkan bahan A dan aduk lagi sampai merata. Terakhir, masukkan semua bahan C dan aduk sekali lagi sampai rata. Diamkan adonan selama satu setengah jam sambil ditutup kain kering.
  • Panaskan oven (atau cetakan kue lumpur kalau menggunakan kompor). Kalau sudah panas, masukkan cetakan muffin yang sudah diisi adonan bika ambon. Isi adonan cukup 3/4 dari tinggi cetakan, karena nanti akan mengembang.
  • Tunggu adonan sampai berbuih, setelah itu baru tutup oven. Setelah bagian atas kering, berarti kue sudah matang.


Selesai. Bika ambon tapioka sudah jadi dengan hasil yang sangat memuaskan. Untuk dijual lagi pun sangat layak karena hasilnya bagus.

Selamat mencoba ya bun Semoga sukses!

Minggu, 09 Juli 2017

Suka Makan Roti ?? Sudah Pernah Coba Roti Goreng Wijen Lembut dan Renyah.. Ini Resepnya..

Pingin mencoba bikin camilan yang praktis dan enak untuk buka puasa nanti? Cobain resep Roti Goreng Wijen dari Maryam Maeco yang enak ini yuk! Resep roti goreng ini praktis banget , karena cuma butuh tiga bahan utama, yaitu tepung terigu, gula dan telur. Sementara bahan tembahan lain seperti garam dan vanili juga sangat mudah didapat.

Meski gampang dan praktis, namun ada beberapa hal yang wajib dipenuhi supaya hasil dari roti goreng ini nantinya renyah dan empuk. Pastikan ragi yang digunakan masih aktif. Usahakan beli ragi / fermipan yang baru aja yang belum terbuka, sehingga lebih terjamin daya kembangnya.

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu
70 ml air hangat
50 gram gula halus (bisa diganti 40-45 gram gula pasir biasa)
1 sdt ragi instan/fermipan
1 butir telur
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili

Cara membuat:


  • Siapkan gelas atau mangkuk, larutkan ragi instan dengan air hangat secukupnya dan sisihkan.
  • Siapkan mangkok lain, masukan telur dan kocok sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, gula halus, ragi yang sudah dilarutkan dan vanili. Siram dengan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata.
  • Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam supaya mengembang. Pastikan wadah adonan ditutup dengan plastik atau kain basah.
  • Setelah mengembang, letakkan adonan di atas talenan atau bidang datar lainnya yang sudah di taburi tepung sebelumnya. Giling dan tipiskan menggunakan gilingan tangan atau botol kaca hingga ketebalan sekitar 2 cm.
  • Olesi bagian atasnya dengan air, lalu taburi wijen secukupnya.


Potong-potong adonan dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Goreng dengan api sedang sampai berwana coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Selesaii! Roti goreng yang empuk tapi lembut ini sudah jadi dan siap disantap.

Selamat mencoba ya bun. Semoga berhasil deh pokoknya :)

Sabtu, 08 Juli 2017

LIhatnya Aja Ud Bikin Ngecess.. Apalagi dimakan .?? Resep Martabak Brownies Nikmat.. Anti Gagal...


Resep martabak brownies ini termasuk gampang dan resiko bantat nya kecil. Yang penting bunda harus memastikan raginya masih aktif dan tidak mati. Usahakan gunakan ragi / fermipan yang masih baru aja bun. beli yang sachet-an murah kok :)

Bunda bisa menambahkan berbagai macam topping sesuai selera, tapi tanpa topping pun sebenarnya sudah enak. rasanya lembut dan nyoklat banget! Daripada ngiler sendiri, yuk mending langsung kita cobain resepnya.

Bahan-bahan :

400 ml santan atau susu cair
350 gr tepung terigu
100 gr margarin
75 gr gula pasir
70 gr dcc (dark cooking chocolate), potong-potong
3 butir telur
1,5 sendok teh ragi instan (fermipan)
sedikit garam

 Tamabahan:
Olesan: margarin
Taburan: gula pasir atau keju parut, susu kental manis, remahan waffer, kacang tumbuk, dll

Cara Membuat :


  • Cairkan margerin, kemudian masukkan dcc dan matikan api. Aduk-aduk dcc sampai meleleh.
  • Di wadah yang lain, masukkan terigu, garam, gula, santan, telur dan ragi instan. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Masukkan dcc yang sudah dicairkan dan mixer lagi sampai rata. Diamkan selama 30-an menit.
  • Panaskan wajan teflon. Setelah panas, tuang adonan secukupnya. Gunakan api kecil dan wajan tidak perlu diolesi margarin.
  • Setelah matang dan permukaan martabak cukup kering dan tidak lengket, olesi dengan margarin dengan cepat, disusu dengan taburan topping sesuai selera. Bunda bisa mnggunakan susu kental manis, taburan keju parut, kacang tumbuk, remah waffer atau wijen.
  • Angkat martabak dan letakkan di talenan atau bidang datar lainnya. Potong-potong dan sajikan.


Gampang kan bun. Bunda nggak harus punya alat khusus untuk membuatnya karena cukup menggunakan wajan teflon yang ada di rumah. Lebih bagus lagi jika wajannya punya tutup supaya matangnya lebih merata. Kalau bunda pingin martabak brownies yang lebih nyoklat lagi, bisa dengan menambahkan 1-2 sdm coklat bubuk pada adonan mentahnya.

Selamat mencoba yaa..!

Kamis, 06 Juli 2017

Suka Makan Sosis Anak Bunda ?? Coba Resep Sosis Ayam Rumahan Sehat dan Nikmat...

Anak-anak memang biasanya suka banget dengan yang namanya sosis. Teksturnya yang kenyal pas untuk mereka karena tidak terlalu alot seperti daging asli.

Namun sosis pabrikan ataupun yang dijual dipinggir jalan seringkali mengandung banyak bahan pengawet dan zat kimia lainnya. Kandungan dagingnya juga sepertinya nggak terlalu banyak.

Demi kebaikan anak, mendingan kita bikin sendiri aja bun sosisnya. Nggak susah kok, apalagi kalau melihat resep dari bunda Nazmah yang satu ini. Bahannya sederhana dan prosesnya juga cepat. Dan yang pasti lebih enak plus lebih terjamin kesehatannya. Yuk simak cara buatnya berikut ini.

Bahan-bahan:

300 gram fillet ayam
4 siung bawang putih
4 sdm tepung maizena/ tapioka
1 sachet Royco rasa ayam
1 telur
1 gagang seledri
1 sachet Ladaku

Cara Membuat:


  • Bersihkan fillet ayam dan kemudian potong kecil-kecil.
  • Blender daging ayam bersama telur, bawang putih seledri dan sedikit air supaya blender tidak macet.
  • Setelah halus dan lembut, masukkan adonan ke dalam baskom dan kemudian tambahkan lada dan royco. Aduk sampai rata.
  • Masukkan adonan ke dalam plastik es lilin dan ikat ujungnya menggunakan karet gelang. Jika ada gelembung udara, tusuk menggunakan jarum supaya udaranya keluar.
  • Kukus sosis selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan dinginkan.


Selesai. Sosis bisa langsung dimakan atau diolah menjadi menu lainnya seperti digoreng, dibakar atau dicampurkan ke dalam sop.

Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Rabu, 05 Juli 2017

Makan Roti Biasa !! Kalau Roti Isi Keju Mozarella Ini Luar Biasa .. Ini Resep Nikmatnya

Pingin camilan yang enak, praktis, dan mengenyangkan? Bunda bisa mencoba resep roti goreng keju yang satu ini. Rotinya empuk dan lelehan keju mozarella-nya bener-bener yummy! Hmmmm!

Roti ini cocok sekalu buat anak-anak yang kadang agak susah makan. Perpaduan roti dan keju merupakan sumber protein dan karbohidrat yang dibutuhkan dalam masa pertumbuhan mereka. Dan yang pasti, roti ini lebih sehat daripada jajanan pinggir jalan yang nggak jelas bahan pembuatannya.

Bahan Biang (Air Ragi):

1 sdt fermipan
2 sdm gula pasir
100 ml air hangat kuku
campur jadi satu sampai berbuih.

Bahan Utama:

250 g tepung terigu
2 sdt susu bubuk
2 sdm margarin cairkan
1 butir telor
1sdt garam
1sdm gula bubuk
Keju mozzerela atau Cheddar

Cara membuat:


  • Siapkan wadah. Masukkan telur, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai benar-benar tercampur rata.
  • Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, lalu aduk-aduk lagi sampai rata.
  • Tuang air ragi sedikit demi sedikit dan kemudian uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Tambahkan margarin cair, lalu uleni lagi sambil dibanting-banting selama 5-10 menit.
  • Letakkan lagi adonan di dalam wadah dan tutup menggunakan kain basah atau plastik. Diamkan selama 25-30 menit supaya mengembang.
  • Setelah mengembang, uleni lagi sebentar, lalu bagi adonan  menjadi bulatan-bulatan yang lebih kecil.
  • Isi tiap adonan dengan keju, bulatkan dan diamkan lagi selama 5 menit.
  • Goreng roti menggunakan minyak panas dan banyak sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.


Selesai..! Rroti goreng keju ini nikmat sekali disantap selagi masih hangat karena kejunya masih lumer di dalam. Meski demikian, dalam kondisi dingin juga tetap enak kok bun. Kalau bunda bikin dalam jumlah banyak, sisanya bisa disimpan dalam wadah yang rapat dan kemudian dimasukkan ke dalam kulkas.

Selamat mencoba yaaa..!

Selasa, 04 Juli 2017

Puding Cantik Menggugah Selera !! Resep Puding Lapis Surabaya ... Perhatikan Cara Membuatnya ...

Banyak bunda yang tertarik untuk mencoba membuat puding lapis surabaya gara-gara melihat tampilannya yang cantik dan menarik.

Puding yang didominasi paduan warna kuning dan coklat ini memang cukup menggoda siapapun yang melihatnya. Nggak heran kalau puding ini terkenal sampai ke berbagai daerah.

Pada dasarnya Puding Lapis Surabaya merupakan kombinasi dari puding coklat dan puding susu, dibuat berselang seling dengan satu lapis lagi tambahan yang warnanya lebih gelap.

Resep Puding lapis surabaya ini sebenarnya tidak terlalu sulit, hanya saja kita harus sabar dalam membuat lapisan demi lapisan. Kalau terburu-buru hasilnya jadi nggak rapih atau malah tercampur. Nah untuk hasil yang baik, silahkan simak resep berikut ini.

Bahan I: Puding Kuning

2350 ml susu cair uht putih
505 gr gula pasir
4 butir kuning telur, kocok lepas
4 bungkus agar agar putih
1 sdt vanila
1/2 sdt garam
pewarna kuning secukupnya

Bahan II:  Puding Cokelat

1175 ml susu cair uht putih
200 gr gula pasir
85 gr dark cooking chocolate (DCC)
2 sdm coklat bubuk
2 bungkus agar agar putih
1/4 sdt garam
pasta cokelat secukupnya

Bahan III: Pelapis

1175 ml air
200 gr gula pasir
2 bungkus agar agar putih
pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat:


  • Siapkan loyang 28x28x6 cm.
  • Lapisan puding kuning I (1/2 resep): Campur semua bahan jadi satu kecuali kuning telur. Rebus sambil diaduk terus hingga mendidih. Matikan api. Ambil 2 sendok sayur, tuang ke kocokan kuning telur, aduk rata. Masukkan campuran kuning telur ke rebusan puding kuning tadi lalu rebus lagi hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Biarkan setengah kaku.
  • Lapisan pelapis I: Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan didihkan. Tuang ±500ml lapisan pelapis diatas lapisan puding kuning. Biarkan setengah kaku.
  • Lapisan puding cokelat: Campur semua bahan menjadi satu, rebus dan didihkan. Tuang seluruhnya diatas lapisan pelapis I. Biarkan setengah kaku.
  • Lapisan pelapis II: Rebus kembali sisa bahan adonan pelapis tadi hingga mendidih. Tuang ±500ml ke atas lapisan cokelat. Biarkan setengah kaku.
  • Lapisan puding kuning II (1/2 resep): sama seperti langkah ke 2 diatas. Tuang diatas lapisan pelapis II. Biarkan setengah kaku.
  • Lapisan pelapis III: Rebus lagi sisa adonan bahan pelapis yang masih ada hingga mendidih lagi. Tuang seluruhnya ke atas lapisan puding kuning II.
  • Biarkan dingin dan masukkan ke kulkas.


Selesai. Nggak terlalu susah kan bun? Tantangan utamanya cuma penuangan lapisan demi lapisan. Usahakan waktunya pas supaya hasilnya lebih rapi.

Selamat mencoba yaa..!

Es Krim NIkmat dan Lezat !! Resep Es Krim Alpukat Segarr dan Sehat... Perhatikan Caranya

Es krim alpukat yagn lezat cuman dari 4 bahan aja? beneran nih? Hehe.. Beneran kok bun, seperti yang sudah dicoba sama Bunda Entin ini. Bahannya sederhana banget, yaitu alpukat, santan, susu kental manis dan lemon.

Biasanya sih bikin es krim pake heavy cream/whipped cream. Berhubung lagi nggak ada stok jadi ya pake santan aja. Resep ini juga nggak menggunakan ovale atau SP, tapi hasilnya tetap gurih dan lembut kok bun. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan :

1 buah alpuket matang
200 ml santan, dimasak, dinginkan
2 sachet (80 gr) susu kental manis
1 iris lemon, peras airnya menjadi 1 sdm

Cara membuat :


  • Blender semua bahan sampai sangat halus. Cicipi. Kalau suka manis, bisa ditambahkan susu kental manis lagi.
  • Masukan dalam wadah dan simpan dalam freezer sampai beku (sekitar 10-12 jam).

Es krim alpuket siap dinikmati.

Catatan :


  • Santan wajib dimasak dulu
  • Air lemon sebagai pengawet alami supaya es krim tidak basi karena ada santan. Lemon juga penambah rasa segar.
  • Supaya gampang mengambil es krim beku, rendam dulu sendok dalam air panas, baru es krim diambil dengan cara dikeruk menggunakan sendok panas.


Gampang banget kan bun? yuk cobain juga di rumah. Enak, sehat dan praktis!
Selamat mencoba yaa...!

Sabtu, 01 Juli 2017

Super Hemat Dan Nikmat !! Resep Kue Lapis Legit Nikmat Dan Simple.. Ini Resepnya..

Kue Ini Memang Mantap Banget Untuk Kumpul Dengan Keluarga Besar Karena memang selain rasa dan tampilannya bikin ngobrol makin seru dan nikmat


Kue lapis legit memang enak dan sudah sangat terkenal. Tapi membuat kue ini termasuk gampang-gampang susah, dan biasanya menggunakan telur banyak sekali. Selain mahal, resiko gagalnya juga lumayan tinggi.

Namun resep yang satu ini beda lho bun. Resep kue lapis ini hanya menggunakan lebih sedikit telur, dan resiko gagalnya juga kecil. Penasaran kan? yuk langsung kita simak aja resepnya berikut ini:

Bahan Bahan Pertama
16 butir kuning telur
4 butir putih telur
200 gram gula halus (aslinya 185 gr)
50 gram tepung maizena (aslinya pake tepung marasquin)
1/2 sendok makan emulsifier (aslinya 1 sdm)
120 gram tepung terigu kunci
50 gram susu bubuk

Bahan Bahan Kedua
175 gram mentega cair (aku ga campur dengan 50 gram margarin)
250 gram mentega kocok hingga pucat (saya tambahin 3 sendok makan susu/SKM)

Cara Membuat:


  • Cairkan mentega 175 gram, sisihkan
  • Kocok mentega 250 gram sampai pucat, lalu sisihkan
  • Campur semua bahan pertama dan kocok sampai mengembang/kental, matikan mixer dan kemudian masukan mentega cair.
  • Masukan mentega kocok dengan cara aduk balik
  • Timbang adonan 90 gr, panggang dengan api bawah di loyang 20 x 20 tinggi 7
  • Panggang hingga permukaannya agak coklat. teruskan memanggang dengan api bawah hingga 2 lapis. Selanjutnya gunakan api atas.Tiap 3 lapis taburi keju parut
  • Setelah lapisan paling atas coklat, panggang lagi dengan api bawah sekitar 15 menit. Tutup permukaan kue dengan alu voil kalo perlu.
  • Dinginkan lapis legit, siap dipotong-potong
  • Jika ingin ditambahin vanili/rhum bakar bisa saja , kalau saya lebih suka ga ditambahin..biar wangi kejunya ga kecampur sama yang lain.


Prosesnya memang cukup memakan waktu bun, tapi nggak terlalu sulit kok. Bunda pasti bisa! hehe..
Langganan: Postingan (Atom)